Не хватает витаминов

Как  определить,  каких витаминов и минералов  нам не хватает    и  какие продукты лучше всего помогут компенсировать     недостачу?

1. Одолевают сонливость, усталость, апатия, ухудшается цвет лица, мы часто болеем и простужаемся, стоит только кому-то  рядом чихнуть. 
Не хватает витамина С.  При его дефиците мы становимся вялыми, быстро устаем, очень часто простужаемся и медленно выздоравливаем. Если при малейшем ушибе на теле возникают синяки, которые
потом долго не проходят, вероятность гиповитаминоза – практически 100%.
Источники витамина С: налегайте на цитрусовые )если , конечно, нет аллергии), черную смородину, зеленый лук, сладкий перец, томаты, брокколи, квашеную капусту. Много витаминов  С содержится в отваре шиповника и плодах киви.

2. Часто краснеют глаза, в уголках рта возникают заеды, губы сохнут и трескаются, волосы и ногти становятся ломкими, волосы вдобавок тускнеют, а их концы начинают сечься, выпадать.
Не хватает витаминов группы В.  Другими признаками гиповитаминоза часто также   являются раздражительность и бессонница.
Источники витаминов группы В:  ешьте  больше кисломолочных продуктов, а также яйца, мясные субпродукты (особенно говяжьи почки и печень), орехи, скумбрию, гречку, бобовые.
А вот такие источники витаминов группы В, как свекла, морковь и различные виды капусты в борьбе с  весенним авитаминозом помогут плохо: к концу зимы витаминов в них остается  очень мало.

3. Падает зрение, глаза к вечеру сильно устают, краснеют или слезятся, а кожа стала сухой.
 Не хватает витамина А, отвечающего за остроту зрения, молодость, упругость и эластичность кожи, а также  блеск волос. 
Источники витамина А: весной это, в первую очередь, жирная рыба, яйца, морковь, сладкий перец. Однако чем дольше  был путь ярких плодов к столу, тем меньше в них витаминов. Так что пока не начнется фруктово-ягодный сезон, для борьбы с весенним авитаминозом почаще включайте в меню зелень. Особенно богаты витамином А щавель, шпинат, петрушка и укроп.

4. Заметно ухудшились память, внимание и способность к концентрации, кожа стала сухой и очень чувствительной. 
Не хватает витамина Е, или  токоферола: он улучшает снабжение клеток мозга кислородом, помогает исправиться с интенсивными нагрузками, отвечает за поддержание баланса кожи. Источники витамина Е: ищите его в капусте, шпинате, листьях салата, яйцах, говяжьей печени, нежирном мясе, а также растительных маслах. Если вы сели на диету, чтобы похудеть к лету, обязательно заправляйте салаты хотя бы небольшим количеством масла лучше всего оливкового, льняного, виноградных косточек или тыквенных семечек. Обязательно фильтруйте и отстаивайте водопроводную воду перед приготовлением пищи. Даже небольшое количество хлора (а весной водопроводную воду хлорируют особенно сильно) разрушает витамин Е.

 5. Волосы и ногти стали ломкими, волосы потеряли блеск, преследует чувство слабости и беспокойства, ломота в костях, ухудшается аппетит. 
Не хватает витамина Д. Без него в нашем организме совсем не усваивается кальций, что незамедлительно сказывается на внешности. 
Источник витамина Д. весной это молочные продукты, яйца и рыба. А еще лучше гуляйте в солнечную погоду, ведь это витамин  прекрасно вырабатывается в организме сам под воздействием ультрафиолета.

 6. Синяки под глазами стали заметнее, царапины на коже долго кровоточат и плохо заживают, также есть жалобы на повышенную утомляемость и нарушения в работе кишечника.
Не хватает витамина К, отвечающего за тонус сосудов и регулирующего в нашем организме процессы кроветворения и свертывания крови.
Источники витамина К: в первую очередь это мороженные зеленые овощи, особенно брокколи и шпинат. А еще отличный  источник витамина К – это свежезаваренный зеленый чай.

7. Ноги к вечеру как чугунные, даже небольшие физические нагрузки утомляют, при потягивании появляется боль в лодыжках, периодически возникают мышечные судороги.
Не хватает магния. Так как этот минерал необходим для передачи нервных импульсов от мозга к мышцам и обратно, даже не сильные, но систематические мышечные судороги или мышечные боли непонятного  происхождения могут быть одним из основных симптомов,  что организм страдает от его недостатка.
Источники магния:  весной это сухофрукты (особенно курага), орехи, грибы (но не консервированные). Также имейте в виду, что избыток кальция мешает магнию усваиваться,  поэтому,  слишком большое количество молочных продуктов в рационе не всегда идет на пользу здоровью. И откажитесь от  газированных напитков,  даже обычной несладкой минералки: содержащаяся в ней ортофосфорная кислота вымывает магний из организма.

8. Перхоть, повышенная жирность кожи, обострение акне, низкий гемоглобин.
Не хватает селена и цинка, из-за чего тоже, как и  от нехватки витамина Д, страдает наша внешность.
Источники цинка и селена. Весной эти микроэлементы лучше искать не в овощах, а в морепродуктах, рыбе, орехах и семечках. Например, дневную норму селена содержат 150-200 гр. трески или горбуши, а 200 гр. креветок или кальмаров обеспечат нас дневной нормой селена. 

9. Анемия,  частые простуды, отеки, апатия, заторможенность, слабость и мышечные боли в руках, радикулит, сонливость, частые головные боли, набор веса. 
Не хватает йода. Без достаточного количества этого макроэлемента нормальная деятельность щитовидной железы и всей эндокринной системы просто невозможна.  
Источники йода: весной пытаться найти этот микроэлемент в овощах и фруктах бесполезно. Налегайте на рыбу, морепродукты и морскую капусту.